Simak Cara Membuat Dim Sum Ayam dan Udang ~ Homemade menggunakan kulit pangsit yang Khas

Dim Sum Ayam dan Udang ~ Homemade menggunakan kulit pangsit. Cincang halus udang kupas dan daging ayam. Rajang kasar jamur kuping, kemudian rajang halus daun bawang. Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur kuping.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dim Sum Ayam dan Udang ~ Homemade menggunakan kulit pangsit :

• 300 gr (daging ayam dan udang).
• 4 Siung Bawang Putih.
• 1 Butir Telur (diambil putihnya aja).
• 1 sdt Gula Pasir.
• 1 sdt Garam.
• 1 sdt Saus Tiram.
• 0.5 sdt Penyedap.
• 1 sdm Tepung Tapioka (Kanji).
• 2 buah Daun Bawang.
• Sedikit Wortel (untuk toping).

Ingin membuat camilan enak, lembut dan lezat, coba saja resep dimsum ayam udang berikut ini. Rasanya yang lembut, gurih dan lezat ini sangat cocok untuk menu pembuka makan Anda. Dimsum, yang merupakan salah satu makanan khas dari Tiongkok, cukup populer akhir-akhir ini. Yak pada webisode tips n trik kita kali ini akan coba mengupas pertanyaan dari viewers kami seputar perbedaan kulit makanan, Lumpia, Risol, pangsit, somay dan Dim Sum! buat yg pengen tau apa.

Langkah-langkah untuk membuat Dim Sum Ayam dan Udang ~ Homemade menggunakan kulit pangsit :

1. Cincang kasar Ayam dan Udang yang telah dibersihkan. Kemudian blender sampai halus..
2. Haluskan 4 siung bawang putih. Setelah halus kemudian masukkan kedalam wadah (bisa mangkok besar/baskom) yang telah disiapkan..
3. Kemudian masukkan 1 butir telur diambil putihnya aja, 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam, 1 sdt saus tiram dan 0.5 sdt penyedap kedalam wadah tersebut dan aduk sampai bahan bahan tersebut tercampur rata..
4. Masukkan daging ayam dan udang yang telah di haluskan kedalam wadah tersebut..
5. Tambahkan irisan daun bawang pada adonan dan aduk sampai tercampur rata..
6. Kemudian tambahkan 1 sdm tepung tapioka (kanji) kedalam adonan tersebut dan aduk lagi hingga adonan benar benar tercampur rata..
7. Kemudian siapkan beberapa lembar kulit pangsit. Karena bentuk dari kulit pangsit kotak. Kalian bisa potong dia menjadi bulat dengan cara dicetak menggunakan gelas kecil. (Atau kalau kalian ga mau ribet bisa juga tanpa dipotong kok. Kalau aku lebih suka dipotong bulat kulit pangsitnya. Biar tampilanya bisa cantik kaya difoto ini.).
8. Kemudian isi kulit pangsit tersebut dengan adonan dim sum. Dan bentuk seperti pada gambar di atas..
9. Tambahkan parutan wortel diatasnya sebagai toping agar tampilanya lebih cantik lagi..
10. Baluri bagian bawah dan pinggir dim sum menggunakan minyak goreng agar tidak lengket dan kukus selama 30 menit..
11. Dan.... Dim Sum siap untuk di hidangkan... :). Bisa Digoreng lagi atau dimakan gitu aja juga udh enak kok. Atau bisa juga kalain freeze buat stock dirumah..
12. TIPS: Untuk tahap pengisian dim sum kedalam kulit pangsit. Kalian harus hati hati banget ya karena kulit pangsit mudah sekali robek karena teksturnya dia kering/kaku kan. Jadi ngebentuk sama ngelipatnya semampu kalian aja dulu, gaperlu persis kaya di foto. Setelah sekitar 10 menitan nanti dia kulit pangsitnya akan lemes kok, ga kaku lagi karena dia udh lembab kena adonan. Baru kalian rapetin lagi bentuknya. Bentuk lagi adonanya sampek sama kaya di foto. Tanpa hawatir robek kulit pangsitnya..

Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulatan, lalu lipat menggunakan kulit pangsit. Apabila kulit pangsit terlalu kering dan kaku, olesi kulit dengan sedikit air. Lipat membentuk bunga atau sesuai dengan kreasi Anda. Sebenernya, selain dengan daging ayam giling, dimsum juga bisa menggunakan bahan dengan udang, daging sapi atau daging ikan yang telah dihaluskan. Oke team, mari kita lanjut enak lagi.