Cilok isi Daging Cincang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Cilok isi Daging Cincang menggunakan 14 bahan dan 10 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cilok isi Daging Cincang :
- 20 sdm tepung terigu.
- 10 sdm tepung tapioca.
- 2 btg daun bawang, iris halus.
- 3 siung besar bawang putih haluskan.
- 1 sdt merica bubuk.
- Secukupnya garam.
- 1 sdt kaldu jamur.
- Secukupnya air.
- Isi :.
- 5 sdm daging cincang.
- 10 cabe rawit, iris (sesuai selera).
- 1 siung besar bawang putih, haluskan.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- Secukupnya garam dan gula.
Langkah-langkah untuk membuat Cilok isi Daging Cincang :
- Isi : Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan cabe rawit kemudian daging cincang dan semua bumbu lainnya. Masak hingga matang. Sisihkan..
- Rebus 200 ml air dengan bawang putih, hingga air mendidih dan bawang putih matang. Sambil menunggu matang, siapkan adonannya..
- Campur semua tepung, merica, garam, kaldu jamur dan daun bawang. Aduk rata..
- Masukkan air rebusan tadi sedikit sedikit hingga adonan tidak lengket. Bila air kurang dapat ditambahkan air panas..
- Didihkan air untuk merebus cilok..
- Bulat bulatkan adonan, isi dgn isian daging, bulatkan kembali. Rebus di air mendidih hingga mengapung..
- Angkat cilok yg sudah mengapung. Saring hingga airnya tiris..
- Sajikan dengan sambal kacang..
- Note : Daging cincang bisa diganti dgn udang, ayam atau sosis..
- Daging cincang sebaiknya di mix dgn lemaknya agar lebih gurih..