Dimsum Ayam Jamur.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam Jamur menggunakan 29 bahan dan 13 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam Jamur :
- Bahan kulit :.
- Tepung terigu.
- Tepung tapioka.
- Air hangat.
- Garam.
- Bahan isian :.
- Fillet dada ayam.
- Jamur.
- 1 buah wortel yg sudah di parut.
- Udang (aku skip).
- 10 sdm tepung terigu.
- 2 sdm tepung tapioka.
- 2 siung bawang merah dan bawang putih, haluskan.
- 2 sdm minyak goreng.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 butir putih telur.
- Garam.
- Lada.
- Penyedap.
- Bahan Saus bangkok :.
- 2 siung bawang putih.
- Cabe setan.
- Saos sambal.
- Saos tomat.
- Air.
- Garam.
- 1 sdm Air lemon / jeruk nipis.
- 1 sdm cuka.
- 1 sdm tepung maizena.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Jamur :
- Cara membuat kulit :.
- Campur tepung terigu dan garam ke wadah, masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Ulenin sampai kalis.
- Setelah itu, diamkan 30-1 jam. Sambil menunggu kita bisa buat isiannya..
- Jika sudah, ulenin kembali. Kemudian pipihkan sampai tipis dan cetak sesuai selera. Jangan lupa di beri tapung maizena agar tidak lengket..
- Untuk isian :.
- Haluskan udang, ayam, jamur ke dalam food processor. Jika tidak punya, bisa di uleg atau di cincang halus..
- Masukkan tepung tapioka, terigu, bawang putih bawang merah, putih telur, garam, lada, penyedap, saus tiram, minyak goreng, dan wortel. Untuk wortel sisakan untuk di beri di atas dimsum..
- Letakkan isian ke tengah kulit, kemudian bentuk dengan di cubit agar membentuk lipatan. Kemudian atasnya beri wortel yang sudah di sisakan..
- Kukus selama 30 menit. Jika tidak punya kukusan bambu untuk dimsum, sebelum dimasukkan alasnya diberi minyak goreng agar tidak lengket..
- Untuk saus bangkok :.
- Uleg kasar bawang putih dan cabai..
- Panaskan air. Masukkan saos sambal, saos tomat, air lemon, cuka, dan bawang putih cabe yg telah dihaluskan.
- Jika sudah mendidih, masukkan maizena yg telah di larutkan dengan air. Matikan kompor. Saring..