Dimsum Ayam + Saos Insya Allah Anti Gagal.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam + Saos Insya Allah Anti Gagal menggunakan 25 bahan dan 10 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam + Saos Insya Allah Anti Gagal :
- Kulit Dimsum (Beli di Shopee banyak yang jual).
- 250-350 gr Ayam Fillet yang sudah di cincang halus.
- 2-4 sdm Tepung Tapioka (Pokonya sampai adonan bertekstur).
- 1 Buah Labu Siam (Parut, tujuannya agar dimsum lembut).
- 1 Buah Wortel (Parut).
- 1 Batang Daun Bawang (Iris tipis).
- 2 Siung Bawang Putih.
- 1 sdt Garam.
- 1 sdt Totole.
- 1 sdt Lada bubuk.
- 1 Butir Telur (Ambil putihnya saja).
- 1 sdm Kecap Ikan.
- 2 sdm Saos Tiram.
- 2 sdm Minyak Wijen.
- 1 sdm Kecap Inggris (Bisa Skip).
- Bahan Saos.
- 7 Butir Cabai merah keriting.
- 7 Butir Cabai rawit merah.
- 2 Siung Bawang putih.
- 1 sdm Cuka (Saya pakai cuka apel, bisa cuka apa aja).
- 3 sdm Gula Pasir (Saya sih pakai Gula merah).
- 1 sdt Garam.
- 1 sdt Totole.
- 1 sdm Maizena (Larutkan dengan 1sdm Air).
- secukupnya Air.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam + Saos Insya Allah Anti Gagal :
- Siapkan bahan isian dimsum, lalu campurkan semua bahan dalam satu wadah. Untuk melembutkan jika tidak ada labu siam bisa ganti dengan bengkoang atau rebung. Aduk hingga rata dan bertekstur ya, jangan terlalu lembek juga. Oh iya, wortelnya jangan dicampur semua, sisakan sedikit untuk topping dimsum..
- Siapkan kulit dimsum, sebelum diisi dengan adonan. Oleskan kulit dengan air agar tidak kaku. Lalu isi dengan adonan sesuai selera..
- Siapkan air di panci kukus, panaskan air hingga sampai benar2 mendidih. Sambil nunggu air mendidih oleskan alas kukusan dengan minyak, Agar kulit dimsum tidak menempel di alas kukusan ya..
- Susun dimsum dalam panci kukus, tutup panci lalu kukus selama 15-25 menit. Jangan dibuka2 tutupnya..
- Oleskan wadah untuk nempatin dimsum yang sudah di kukus dengan minyak. Tipis2 aja ya, supaya kulitnya gk nempel ke wadahnya aja. Kemudian Dimsum siap dihidangkan.
- Sekarang kita buat saosnya. Lebih enak sambil nunggu dimsum matang, kita pakai untuk bikin saosnya..
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah dan bawang putih selama 5menit..
- Setelah itu haluskan bahan yg sudah direbus dengan blender bersama air bekas rebusannya kurang lebih 150ml..
- Saring bahan yang sudah di haluskan ke panci yang bekas rebus tadi, masukkan garam, gula merah, cuka, totole. Tunggu hingga mendidih sambil di aduk sesekali..
- Masukkan larutan Maizena kedalam adonan saos yang sudah mendidih, aduk cepat agar maizena tercampur rata. Rebus lagi hingga adonan mengental. Kemudian saos siap disajikan bersama dengan dimsum. Hmmm syedaaappp!!! 🥰🥰.