Dimsum Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum Ayam menggunakan 28 bahan dan 15 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum Ayam :
- Bahan kulit.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdm minyak goreng.
- 1 sdm tepung tapioka.
- 130 ml air panas.
- 250 gr tepung terigu.
- Bahan isian.
- 1 butir telur.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 bks kaldu bubuk (me: royco sapi).
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdt merica.
- 1 sdt garam.
- 2 buah wortel (parut).
- 2 batang daun bawang (iris tipis).
- 3 sdm minyak goreng.
- 5 siung bawang putih (haluskan).
- 10 sdm tepung tapioka.
- 500 gr ayam fillet.
- Bahan saus.
- 150 ml air.
- 7 buah cabai merah.
- 7 buah cabai rawit.
- 5 sdm gula pasir.
- 4 biji asam jawa.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdt tepung maizena (cairkan dgn 3sdm air).
- 1/2 sdm garam.
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam :
- Pertama kita buat kulit dimsum terlebih dulu dgn mencampurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan air panas..
- Uleni adonan hingga kalis, lalu masukan minyak goreng dan uleni lagi sampai rata. Lalu diamkan selama 15menit..
- Sambil menunggu 15menit kita siapkan isian dimsum. Haluskan daging ayam, terlebih dulu..
- Lalu campurkan dengan tepung tapioka, bawang putih yg sudah dihaluskan, 1 buah wortel yg sudah diparut, garam, gula, merica, daun bawang, minyak goreng, telur, kaldu bubuk dan juga kecap..
- Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata..
- Setelah itu bentuk adonan kulit yg sudah di diamkan 15 menit. Bentuk bulat-bulat secukupnya, lalu pipihkan..
- Adonan bisa dibentuk dan dicetak sesuka hati. Saya menggunakan tutup tempat makan sbg cetakannya😁.
- Ulangi sampai semua adonan habis..
- Setelah semua adonan terbentuk kulit, ambil 1 kulit dimsum dan isi dengan adonan isi yg sudah kita buat tadi. Beri isian secukupnya, kurang lebih 1 1/2 - 2 sdm..
- Jika sudah di isi, beri parutan wortel diatasnya. Ulangi sampai semua adonan habis..
- Lalu siapkan panci kukus berisi air, masukan dimsum yg sudah dibentuk ke panci kukus. Kukus selama 15 menit.
- Sambil nunggu semua dimsum matang kita buat sausnya. Haluskan cabai dan bawang putih. Untuk cabainya sesuai selera yaa.
- Setelah halus, tumis sampai harum. Masukan air, gula pasir, garam dan juga asam jawa..
- Lalu masukan tepung maizena yg sudah dilarutkan. Tunggu sampai mendidih. Lalu angkat..
- Nah sekarang dimsumnya siap disajikan😋.