Mini Bakpau Isi Ayam Saus Tomat.
Kamu dapat dengan mudah membuat Mini Bakpau Isi Ayam Saus Tomat menggunakan 21 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mini Bakpau Isi Ayam Saus Tomat :
- Bahan Isian :.
- 250 gram dada ayam, cincang.
- 75 gram bawang bombay, cincang.
- 2 siung bawang putih, cincang.
- 6 sdm saus tomat.
- 2 sdm brown sugar.
- 50 ml air.
- secukupnya garam.
- 1 sdm biji wijen.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdm minyak untuk menumis.
- secukupnya Kertas minyak/kertas roti.
- Bahan Kulit :.
- 500 gr terigu rendah protein saya pake kunci biru.
- 50 gr gula pasir.
- 125 cc air putih suhu ruang.
- 50 gram mentega.
- 11 gram ragi instan.
- 1 btr putih telur.
- 1/2 sdt baking powder.
- sejumput garam.
Langkah-langkah untuk membuat Mini Bakpau Isi Ayam Saus Tomat :
- Isian : Tumis bawang bombay dan b.putih hingga harum, lalu masukan ayam cincang masak hingga berubah warna , lalu masukan saus tomat, air aduk rata dan tambah bahan lainya biarkan hingga menyusut , biarkan dingin..
- Kulit : Dalam wadah kecil masukan air, gula pasir, putih telur dan ragi aduk rata masukan 2 sdm terigu aduk hingga tercampur, lalu masukan sisa terigu dan bahan lainya mentega putih, baking powder dan juga garam , aduk hingga permukaan adonan halus/kalis. Istirahatkan kurleb 30 menit hingga mengembang..
- Setelah 30 menit ambil adonan kurleb 35 gram bulatkan, lalu pipihkan beri isian , dan bulatkan lagi hingga isi tertutup , simpan di kertas roti yg telah di potong - potong, taburan wijen di atasnya, rest 15 menit.
- Lalu kukus 15 menit.sajikan..