Udang Keriting Rambutan Saus Dimsum.
Kamu dapat dengan mudah membuat Udang Keriting Rambutan Saus Dimsum menggunakan 17 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Udang Keriting Rambutan Saus Dimsum :
- 250 gr udang segar (kupas kulitnya dan haluskan).
- 100 gr tepung tapioka.
- 1 butir telur.
- 2 siung bawang putih (halus).
- 1 sdt minyak wijen.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt penyedap rasa.
- Secukupnya gula garam.
- Kulit pangsit (iris memanjang tipis).
- Bahan Saus :.
- 1 siung bawang putih.
- 15 buah cabe rawit.
- 250 ml air.
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dlm sedikit air).
- 1 sdm saos tomat.
- 1 sdt minyak wijen.
- Secukupnya gula garam.
Langkah-langkah untuk membuat Udang Keriting Rambutan Saus Dimsum :
- KoHCampur udang yg sudah dihaluskan dg semua bahan kecuali kulit pangsit. Aduk rata..
- Bentuk bulat dg sendok sesuai selera ukuran nya. Kemudian gulingkan ke kulit pangsit. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis..
- Panaskan minyak. Pastikan memakai minyak yg banyak hingga seluruh permukaan adonan tenggelam. Goreng sampai matang. Sisihkan..
- Buat saus..
- Siapkan panci kecil. Didihkan air..
- Haluskan cabe dan bawang putih. Kemudian masukkan kedalam air mendidih..
- Tambahkan semua bumbu kecuali tepung maizena. Kmudian koreksi rasa..
- Setelah sesuai dg yg diinginkan, masukan tepung sedikit demi sedikit. Sesuai dg kekentalan yg diinginkan..
- Siap dihidangkan..