Siomay Ayam & Saus Asam Pedas.
Kamu dapat dengan mudah membuat Siomay Ayam & Saus Asam Pedas menggunakan 22 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Siomay Ayam & Saus Asam Pedas :
- Bahan Siomay :.
- 25 lembar kulit pangsit.
- 500 gr daging ayam giling.
- 100 gr tepung tapioka.
- 1 butir telur ayam.
- 1 batang daun bawang, cincang kasar.
- 3 siung bawang merah, haluskan.
- 4 siung bawang putih, haluskan.
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar.
- secukupnya gula, garam & lada.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 sdm minyak wijen.
- parutan wortel untuk topping.
- Bahan Saus :.
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar.
- 1 buah bawang putih, cincang kasar.
- 5 sdm saus cabe.
- 2 sdm saus tomat.
- 1 sdt bubuk cabe.
- 1 sdm tepung maizena.
- secukupnya garam & gula.
- secukupnya air.
Langkah-langkah untuk membuat Siomay Ayam & Saus Asam Pedas :
- Campurkan daging ayam giling, daun bawang, bawang bombay, bawang merah, bawang putih & tepung tapioka. aduk hingga semua bahan tercampur rata..
- Tambahkan telur, kecap asin, minyak wijen, garam & gula secukupnya. aduk kembali hingga rata. bila adonan terlalu lembek, bisa di tambahkan kembali tepung tapioka..
- Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sendok penuh adonan siomay. tutup bagian atasnya sambil di tekuk-tekuk. beri sedikit parutan wortel di atasnya. lakukan hingga semua adonan habis..
- Kemudian kukus siomay dengan menggunakan cetakan bolu kukus yang sudah di beri minyak. kukus selama kurang lebih 30 menit. matang, angkat & sisihkan..
- Untuk membuat saus : tumis bawang putih dan bawang bombay dengan api kecil. tumis hingga harum. kemudian tambahkan saus cabe, saus tomat, bubuk cabe, garam & gula secukupnya. koreksi rasa..
- Kemudian tambahkan sedikit air dan tepung maizena yang sudah di larutkan. masak hingga saus mengental..
- Siomay ayam siap disajikan dengan saus asam pedas..