Dimsum/Dumpling Ayam Keju + Resep Saus Dimsum.
Kamu dapat dengan mudah membuat Dimsum/Dumpling Ayam Keju + Resep Saus Dimsum menggunakan 28 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dimsum/Dumpling Ayam Keju + Resep Saus Dimsum :
- 250 gr ayam fillet.
- secukupnya Kulit gyoza uk 10 cm.
- Wortel parut.
- secukupnya Daun bawang.
- Keju potong dadu kecil.
- Minyak wijen utk rendaman/olesan kulit.
- Bumbu isian ayam.
- 1 sdt kecap asin/shoyu halal.
- 1 sdt saus Tiram.
- 1 sdm minyam wijen.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- secukupnya Lada bubuk.
- 3 sdm tepung tapioka/sagu.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1 butir telur.
- 1 sdm b.putih bubuk/2 siung b.putih cacah halus dn goreng sbntr.
- Bahan saos.
- 3 cabe merah keriting.
- 1 cabe merah besar.
- Rawit merah sesuai selera pedasnya.
- 1 buah tomat besar.
- 350 ml air matang.
- 1/2 sdt tepung beras/maizena larutkan dgn 3 sdm air.
- secukupnya Garam,lada, kaldu bubuk.
- 1 sdt gula pasir.
- 2 siung b.putih halus /cacah halus.
- 1 sdt asam jawa matang (optional klo suka agak asam).
Langkah-langkah untuk membuat Dimsum/Dumpling Ayam Keju + Resep Saus Dimsum :
- Ayam cuci bersih lalu chopper / blender halus bersama dgn bahan2 bumbu isian.
- Haluskan smpai bahan smua rata lalu masukan dlm wadah.
- Siapkan kulit gyoza beri bagian permukaan luar kulit dgn minyak wijen / atau dgn cara merendam kulit2nya sbntr aga kulit tdk lengket dn mudah di tempel, ( utk merendam jgn smpe banjir ya yg pnting permukaan bagian luar sudah terbalur smua,utk bgian dalam beri di pinggiran saja hnya utk menempelkan kulit setelah di isi.
- Siapkan kukusan dn panaskan sambil mulai membentuk dimsumnya.
- Masukan adonan ayam kurleb 1 sdt,wortel parut, dn keju yg sudah di potong dadu kecil,bentuk/lipat sesuai selera.masukan dlm kukusan sampai selesai,masak kurleb 30 mnt sampai matang (boleh olesi bagian bawah kukusan dgn minyak wijen / minyak goreng jika drasa masih agak lengket).
- Sambil nunggu matang,masak saosnya, smua bahan haluskan dgn setengah kasar ya, lalu rebus smua bahan kecuali larutan tepung beras/maizena.
- Masak dlu smpe agak mendidih lalu masukan larutan tpung maizena/berasnya,aduk perlahan smbil tes rasa ya... Lalu matang saring kuah.
- Dimsum matang, sajikan dgn saos selagi hangat2, utk menyimpan sisa dimsum bs dlm wadah tertutup dn masukan dlm kulkas, jika ingin dmakan lg hangatkan dlm magicom..
- Selamat mencoba 🙏😊.